O nouă pagină de istorie s-a întors în timpul Weinfest Mediaș printr-un eveniment deosebit, s-a refăcut încă o parte a adevărului istoric și marca Ambrosi a revenit la Mediaș cu ajutorul d-nei Ileana von Kripp, descendenta Principelui Stirbey. Cu acesta Ambrosi a fost asociat la pepinierele de la Buftea la începutul anului 1900. De asemenea ne-a onorat cu prezența d-l Ambrosi Gerhard Michael al VII-lea, descendent al familiei Ambrosi. Vin Fetească Regală, soi care a fost denumit astfel de către Ambrosi în 1929, ediție de colecție limitată-750 de sticle a fost lansat cu această ocazie cu vechea etichetă Ambrosi restilizată și actualizată, și vinificat la domeniul viticol de la Drăgăsani al vechii familii Stirbey. Ambrosi a fost unul din pionierii replantării viței de vie în Europa anilor 1900, când Filoxera a decimat viile continentului. Ambrosi a fost Președintele Asociațiunii Viticole Săsești din Transilvania, a deținut Pepinierele de la Aiud, actuala Stațiune de Cercetare și Dezvoltare pentru Vinificație de la Blaj, depozitele de vin de la Mediaș și a fost asociat al Principelui Stirbey la Pepinierele de la Buftea. Astfel el a pus umărul la replantarea Transilvaniei, și împreună cu Principele Stirbey, a Țării Romanssti și a Țărilor Baltice.