Locuitorii din Bazna se pregătesc pentru a V-a ediție a Festivalului Porcul de Bazna, care va avea loc pe platoul din fața Bisericii Evanghelice din localitate. Manifestarea se va desfășura timp de două zile, în 14 și 15 septembrie. Sâmbătă și duminică între orele 11:00 – 17:00, va avea loc un Târg de produse tradiționale și locale „Bucate din proximitate”. Tot sâmbătă în intervalul orar 13:00 – 17:00 se vor desfășura activități pentru cei mici. Evenimentul este organizat de Primăria și Consiliul Local Bazna, cofinanțat de Consiliul Județean Sibiu în colaborare cu Fundația Adept Transilvania. Programul evenimentului este următorul:

Sâmbătă 14 septembrie 2019

Ora 15:00: Prezentarea Asociației Crescătorilor de Porci Rasa Bazna
Ora 15:30: Recital Mădălina, Anamaria și Simion Surdu
Ora 16:00: Recital Antonia Glogovețan
Ora 17:00: Truverii
Ora 18:00: Ansamblul „Purtata” din Mediaș cu invitați din Climăuți, Republica Moldova
Ora 19:00: Recital Ciprian și Mihaela Istrate
Ora 21:00: Recital Alexandra & Greenline

Duminică 15 septembrie 2019

Orele 15:00 – 17:00: Activități tematice pentru copii
Ora 15:00: Concurs de gătit: Porcul de Bazna pe gustul tuturor
Ora 15:30: Seminar – identitatea gastronomică a zonei
Ora 16:00: Recital Angela Rusu
Ora 17:00: Recital Alexandru Pop
Oră 18:00: Premierea câștigătorilor concursului de gătit
Ora 18:30: Degustare de produse pe bază de porc de Bazna
Ora 19:00: Formația Dinamic din Mediaș
Ora 20:00: Recital Marcel Pavel și soprana Alice Făiniță

Rasa Porcul de Bazna

Porcul de Bazna s-a format în urmă unor încrucișări nedirijate între scroafe de rasă Mangalița și vieri de rasă Berk, începând din anul 1872, în localitatea Bazna. Produșii rezultați, având însușiri productive superioare rasei Mangalița, au fost apreciați de crescători, astfel că populația hibridă s-a răspândit în scurt timp în jurul orașelor Mediaș, Sighișoara, Sibiu și Făgăraș, datorită precocității și prolificității superioare fată de rasa maternă, locală. În anul 1885 și apoi după anul 1900 s-au făcut importuri de reproducători Berk din Anglia, care au fost utilizați în scopul ameliorării și omogenizării rasei Bazna, în curs de formare și consolidare.